{"title":"café","description":"","products":[{"product_id":"shining-stars-250g","title":"Shining Stars - Café décaféiné","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #566ab4;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaramel - Cassonade - Agrumes Doux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Colombie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion: Caldas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1400m-1600m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Castillo - Mélange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement\u0026nbsp;: Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécaféiné\u0026nbsp;: processus EA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 100g ou 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: expresso ou filtre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScore 84\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eShining Stars est un café décaféiné provenant des petits agriculteurs dévoués et bien organisés de la coopérative Caldas qui vivent dans le département le plus montagneux de Colombie, Caldas. La coopérative Caldas a été fondée en 1960 et abrite aujourd'hui plus de 3 600 producteurs partenaires alliés, pour la plupart de petits exploitants, où les producteurs peuvent vendre leur café et accéder au soutien agricole et aux conseils des agronomes qui travaillent avec la coopérative.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes grains Castillo qui composent ce mélange ont été cultivés entre 1 400 et 1 600 m d'altitude et ont été traités selon un processus de lavage, avec une étape de fermentation qui a duré entre 10 et 12 heures. Le café a ensuite été séché mécaniquement pendant 36 heures. Comme tous ces mélanges décaféinés EA, Decaf Caldas a subi un processus de décaféination spécifique à l'usine Descafecol de Manizales. La méthode est considérée comme le processus le plus « naturel » disponible et capable d’éliminer un minimum de 97 % de caféine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez la sensation en bouche bien équilibrée du \u003cspan style=\"color: #566ab4;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaramel\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de la \u003cspan style=\"color: #566ab4;\"\u003e\u003cstrong\u003eCassonade\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e et des mélanges d'\u003cspan style=\"color: #566ab4;\"\u003e\u003cstrong\u003eAgrumes doux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250G","offer_id":42745465372833,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/1Shining_Stars_Decaf.png?v=1746194824"},{"product_id":"yi-wu-100g-200g","title":"Yunnan - 250g\/5lb","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #d42020;\"\u003e\u003cstrong\u003ePomme - Ananas Grillé - Miel - Cassonade\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Chine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Yì Wǔ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;: 1400-1620\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : T8667 - Catimor P3 \u0026amp; P4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Fermentation sèche - Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 100g ou 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou expresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore 85.5\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'une ferme très particulière car le projet a démarré dans le village de Tiancai qui est torréfacteur avant de se lancer dans la gestion agricole. Au fur et à mesure que les connaissances de Tiancai en matière de café de spécialité se sont accrues, son désir de faire quelque chose d'unique avec du café sur les terres de sa famille à Yì Wǔ en Chine a également augmenté.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes fruits frais du café sont cueillis et pelés le jour même avant de commencer le processus de fermentation sèche. Le processus de fermentation est généralement divisé en fermentation à l’eau et fermentation sans eau. Ils ont choisi la procédure sans eau afin d'avoir un meilleur contrôle.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pectine du café fermenté tombera entièrement, ce qui prend généralement 35 à 72 heures. Lorsqu'il sera confirmé que les fruits du café ont été fermentés comme ils le souhaitent, de l'eau de source de montagne sera injectée pour le nettoyage et la méthode par gravité sera appliquée pour la séparation du café. Les cafés ayant une densité supérieure à celle de l'eau seront conservés et subiront un processus de séchage pendant 12 à 15 jours et devront être raffinés pendant encore 1 à 2 mois avant d'être décortiqués et classés.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBien que les volumes soient encore faibles, les cafés de Yiwu ont récemment atteint 85+ et ils sont très fiers de leur travail pour améliorer et produire un café toujours excellent.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez la sensation en bouche et équilibrée de la \u003cspan style=\"color: #d42020;\"\u003e\u003cstrong\u003ePomme\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de l'\u003cspan style=\"color: #d42020;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnanas Grillé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e et du \u003cspan style=\"color: #d42020;\"\u003e\u003cstrong\u003eMiel\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003een notes subtiles et une touche finale de \u003cspan style=\"color: #d42020;\"\u003e\u003cstrong\u003eCassonade\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entier","offer_id":42760306294945,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb - Grains entier","offer_id":43702710894753,"sku":"","price":74.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250 g - Moulu pour filtre","offer_id":43719798194337,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250 g - Moulu pour espresso","offer_id":43719798620321,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/Yunnan_2026_facing.jpg?v=1780684935"},{"product_id":"java-java-250g-5lb","title":"Jawa Frinsa - 250g\/5lb","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8c0f63;\"\u003e\u003cstrong\u003eRaisin Rouge - Prune - Vineux - Confiture a la Framboise\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Indonésie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBandung Highlang - Ouest Java\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;:\u0026nbsp;1300 - 1700 MASL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage\u0026nbsp;: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emixte\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP88, Lini S795, Borbor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou expresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore 89.5\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJava Frinsa Estate est une exploitation familiale dirigée par un couple, Wildan Mustofa, qui supervise les activités opérationnelles (fermes et traitement), et Atieq Mustikaningtyas, qui gère les ressources humaines et les finances. Java Frinsa Estate cultive, guide les agriculteurs partenaires, récolte et transforme du café de spécialité dans la région de Bandung Highland, à Java Occidental, en Indonésie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 2012, CV Frinsa Agrolestari a été créée en raison des préoccupations des propriétaires concernant l’état de leur terre, où les glissements de terrain et les inondations sont des phénomènes annuels, bien qu’étant situés dans une région montagneuse. Les pratiques agricoles imprudentes en sont l’une des principales causes. Conscients de ces problèmes, Wildan Mustofa et Atieq Mustikaningtyas ont recherché des plantations capables de contribuer à résoudre les problèmes environnementaux tout en offrant de bons rendements. C’est ainsi qu’ils ont choisi de développer le café sous la marque Java Frinsa Estate.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeur vision est de produire un café de spécialité de haute qualité et au goût unique, à partir de pratiques agricoles durables, ce qui signifie se concentrer sur l’agriculture et l’environnement, en tenant compte du bien-être des agriculteurs, afin qu’ils puissent continuer à produire du café de manière cohérente à l’avenir.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez la texture bien équilibrée en bouche, avec des saveurs de \u003cspan style=\"color: #8c0f63;\"\u003e\u003cstrong\u003eRaisin Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cspan style=\"color: #8c0f63;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrune\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #8c0f63;\"\u003eVin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, accompagnées de notes subtiles et d’une finition qui rappelle la \u003cspan style=\"color: #8c0f63;\"\u003e\u003cstrong\u003econfiture de Framboise\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entier","offer_id":44306248040609,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour espresso","offer_id":44306248106145,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour café Filtré","offer_id":44306248138913,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/Jawa_Frinsa2_546cd882-d1f6-471b-8c69-9118eee9cce6.png?v=1742176403"},{"product_id":"new-coffee-la-isabella-250g","title":"Finca la Isabella  - 250g\/5lb","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #cf63c4;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrenade - Pamplemousse rouge - Framboise - Châtaigne - Canne à sucre\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays :\u0026nbsp;Costa Rica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion :\u0026nbsp;Tres Rios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;: 1600 MASL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Milenio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement :\u0026nbsp;Honey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: Filtre ou Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore 86,5\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine La Isabella est situé dans la célèbre région de Tres Rios, au Costa Rica, réputée pour produire l'un des meilleurs cafés au monde. Le climat de haute montagne, les saisons distinctes et le sol volcanique riche de cette région créent un environnement idéal pour la culture d'un café exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Castro depuis près de 120 ans, le domaine remonte à 1888, lorsque M. Teodosio Castro Angarita, un Colombien entreprenant, fonda la première plantation de café de la région. Aujourd'hui, les troisième et quatrième générations de la famille Castro perpétuent cette tradition et gèrent La Isabella avec le même dévouement et la même passion, lui assurant ainsi une place de choix dans le paysage caféier mondial. L'héritage familial durable du domaine et son engagement envers l'excellence renforcent son statut unique dans le secteur du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls garantissent la plus haute qualité de chaque grain de café récolté, privilégiant la durabilité. Le domaine s'engage à appliquer des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et naturelles, s'inscrivant dans le mouvement mondial en faveur d'une production de café durable. Bien que Tres Rios soit la plus petite région productrice de café du Costa Rica, ses grains sont très demandés dans le monde entier, ce qui souligne son rôle important dans l'industrie du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café Peaberry La Isabella, issu du procédé au miel, est unique à plusieurs égards. Il provient de l'une des régions caféières les plus réputées du Costa Rica, Tres Rios, connue pour ses sols volcaniques riches et son climat idéal pour la culture du café. Les grains Peaberry ne représentent que 5 % de la production totale de café et ont un arôme plus prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui rend ce café si spécial\u0026nbsp;?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe café Peaberry La Isabella, issu du procédé Honey, est unique à plusieurs égards. Il provient de l'une des régions caféières les plus réputées du Costa Rica, Tres Rios, connue pour ses sols volcaniques riches et son climat idéal pour la culture du café. Les grains Peaberry ne représentent que 5 % de la production totale de café et ont un arôme plus prononcé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe plus, la méthode de traitement au miel de La Isabella ajoute une touche de douceur supplémentaire aux grains. Cette méthode laisse des traces de fruits sur les grains pendant le séchage, leur conférant un goût doux et riche. Cette technique, combinée aux propriétés naturelles du grain de peaberry, produit un café caractérisé par un fruité vibrant, une douceur équilibrée et un corps riche et ample, pour une expérience café unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous apprécierez la bouche équilibrée de \u003cspan style=\"color: #a31694;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrenade\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cspan style=\"color: #cf63c4;\"\u003e\u003cstrong\u003ePamplemousse \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003erouge et de \u003cspan style=\"color: #cf63c4;\"\u003e\u003cstrong\u003eFramboise\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, avec de subtiles notes de \u003cspan style=\"color: #cf63c4;\"\u003e\u003cstrong\u003eChâtaigne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet la finale sucrée de la \u003cspan style=\"color: #cf63c4;\"\u003e\u003cstrong\u003eCanne à Sucre\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":44335747563681,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g - Moulu pour espresso","offer_id":44335747629217,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour Filtre","offer_id":44335747661985,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/WhatsApp_Image_2026-09-18_at_15.00.59.jpg?v=1789758117"},{"product_id":"new-donka-250g-5lb-copy","title":"Nouveau Café - Dongka - 250g\/5lb","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbricot sucré - Noix - Miel - Dattes - Thé noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Chine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMenglian, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;: 1470\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Catimor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Fermentation sèche - Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore 84\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Chine s'est récemment imposée dans le monde du café de spécialité. Si le café est cultivé en Chine depuis la fin du XIXe siècle grâce à l'influence des missionnaires français, la production à grande échelle n'a décollé que dans les années 1980. Grâce aux investissements du gouvernement chinois, des Nations Unies et d'une entreprise de torréfaction de premier plan, le pays a connu une croissance rapide. En 2016, la Chine figurait parmi les 20 premiers producteurs mondiaux de café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe plus, la consommation intérieure chinoise connaît une croissance rapide et la culture du café de spécialité est en plein essor, ce qui constitue un moteur supplémentaire pour l'amélioration de la qualité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa production de café est concentrée dans la province occidentale du Yunnan, à Pu'er, Baoshan, Dehong et Menglian. La majeure partie du café produit en Chine est lavée\u0026nbsp;; cependant, des procédés naturels et à base de miel sont également utilisés.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre café provient des cafés lavés de spécialité les plus constants de la région de Menglian, au Yunnan. Cela est dû en grande partie à Mme Na, propriétaire et exploitante de la station de lavage. Elle achète ses cerises auprès de fermes locales de montagne, garantissant ainsi une qualité constante année après année.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSitué à 1870 km d'altitude, près du village de Banka à Menglian, dans le Yunnan, le café est cueilli avant le lavage. Les cerises sont ensuite séchées sur un lit surélevé et un séchoir mécanique jusqu'à ce que le taux d'humidité atteigne le niveau souhaité. Le café est ensuite soumis à un reposo de deux mois pour stabiliser et normaliser son taux d'humidité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la région de Menglian, le café Dongka est récolté par les tribus Akha, Dai et Lahu. Les propriétaires de la ferme et de la station de lavage sont des Han.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez en bouche l'équilibre de ce café aux notes d'\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbricot sucré\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNoix\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, avec de subtiles notes de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDattes\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet une note finale de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMiel\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003epersistante.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entiers","offer_id":44763145142433,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5lb - Grains entiers","offer_id":44763145175201,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour filtre","offer_id":44763145207969,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour espresso","offer_id":44763145240737,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/WhatsApp_Image_2026-09-18_at_14.48.57.jpg?v=1789757418"},{"product_id":"new-coffee-my-yergacheffe-250g-copy","title":"Nouveau Café - Oromia - 250g","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #568f61;\"\u003e\u003cstrong\u003eLimonade sucrée - Bergamote - Myrtille - Thé vert au jasmin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays :\u0026nbsp;Ethipie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion:\u0026nbsp;Yirgacheffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;: 1\u0026nbsp;600\u0026nbsp;-\u0026nbsp;2\u0026nbsp;000 MASL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage\u0026nbsp;:\u0026nbsp;Heirloom Grade 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement\u0026nbsp;: entièrement lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé : grains entiers\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou expresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eScore 86\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa station de lavage de Biru Bekele est un pilier de la production de café à Odo Shakiso, Guji, dans la région d'Oromia en Éthiopie. Réputée pour la transformation des cerises de café fraîchement récoltées en grains de haute qualité, reconnus dans le monde entier, elle témoigne de l'engagement de la région envers un savoir-faire caféier exceptionnel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFondée en 2019 par Biru Bekele, caféiculteur expérimenté avec plus de 18 ans d'expérience dans le secteur, la station de lavage a été créée pour dynamiser la production de café de la région. Biru Bekele a reconnu les saveurs et les arômes distinctifs du café de la région et a cherché à en améliorer la qualité grâce à des techniques de transformation innovantes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa station sert de plateforme où les producteurs locaux livrent les cerises de café fraîchement cueillies pour un traitement lavé méticuleux.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa station de lavage de Biru Bekele est désormais réputée pour son engagement envers les méthodes de traitement lavées et naturelles.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn laissant les cerises sécher intactes, elles créent un profil aromatique unique et complexe. Pour une touche distinctive, la station intègre la levure Cimma pendant le processus de fermentation, ce qui rehausse la saveur des grains et crée un goût unique.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSitué à une altitude comprise entre 1\u0026nbsp;800 et 2\u0026nbsp;100 mètres, le site bénéficie de conditions climatiques et pédologiques idéales qui contribuent à la qualité exceptionnelle du café. Le café produit ici est réputé pour ses saveurs vibrantes, ses caractéristiques uniques et sa complexité aromatique.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez l'équilibre en bouche des saveurs de \u003cspan style=\"color: #568f61;\"\u003e\u003cstrong\u003eLimonade sucrée\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e et de \u003cspan style=\"color: #568f61;\"\u003e\u003cstrong\u003eBergamote\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, les subtiles notes de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #568f61;\"\u003eThé vert au Jasmin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e et une note finale de \u003cspan style=\"color: #568f61;\"\u003e\u003cstrong\u003eMyrtille\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entiers","offer_id":44763172798625,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg - Whole Bean","offer_id":45067277140129,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5lb - Grains entiers","offer_id":44765824549025,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu  pour espresso","offer_id":44763172831393,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour filtre","offer_id":44763172864161,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/Ethiopia_2026_facing_0907ba80-9165-410d-a46f-43d278dbffc6.jpg?v=1780684076"},{"product_id":"new-coffee-frinsa-200g-5lb-copy","title":"Nouveau Café - Bandung - 200g","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #805fcd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePapaye - Goyave - Jacquier - Pomme Guji - Vin rosé - Pamplemousse\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Indonésie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBandung \u0026amp; Bandung Barat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;:\u0026nbsp;1300 - 1700 MASL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété :\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSigarar Utang\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 200g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou expresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eScore 89\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJava Frinsa Estate, propriété du couple Wildan Mustofa et de son épouse Atieq Mustikaningtyas, se consacre à la production de café de spécialité de haute qualité dans la région montagneuse de Bandung, à Java occidental, en Indonésie. Ils travaillent en étroite collaboration avec des agriculteurs partenaires pour la culture et la collecte de leur café, tandis que Wildan supervise les activités opérationnelles et Atieq gère les ressources humaines et les finances.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFondée en 2012, CV Frinsa Agrolestari est née des préoccupations des propriétaires concernant l'état de leur terre natale, où les glissements de terrain et les inondations sont monnaie courante, malgré leur situation en haute montagne. Les pratiques agricoles imprudentes en sont l'une des principales causes. Conscients de ces problèmes, Wildan Mustofa et Atieq Mustikaningtyas ont recherché des plantes capables de contribuer à la protection de l'environnement et d'offrir de bons rendements. C'est ainsi qu'ils ont choisi de développer leur café sous la marque Java Frinsa Estate.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeur vision est de produire un café de spécialité de haute qualité au goût unique, grâce à des pratiques de production durables. Cela implique de se concentrer sur les aspects agricoles et environnementaux, en impliquant les moyens de subsistance des agriculteurs, afin qu'ils puissent continuer à produire du café de manière constante à l'avenir.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLeur mission\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAdopter l'agriculture biologique pour produire des grains de café verts de haute qualité et de qualité constante\u0026nbsp;;\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePromouvoir des pratiques respectueuses de l'environnement avec les agriculteurs partenaires pour améliorer le bien-être de la société\u0026nbsp;;\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDévelopper un système d'organisation, de personnes, d'activités, d'informations et de ressources pour la production de café, de la graine à la tasse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez l'équilibre en bouche de la \u003cspan style=\"color: #805fcd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePapaye\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de la \u003cspan style=\"color: #805fcd;\"\u003e\u003cstrong\u003eGoyave\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, du \u003cspan style=\"color: #805fcd;\"\u003e\u003cstrong\u003eJacquier\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de la \u003cspan style=\"color: #805fcd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePomme Guji\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet du \u003cspan style=\"color: #805fcd;\"\u003e\u003cstrong\u003ePomelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, avec de subtiles notes de \u003cspan style=\"color: #805fcd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVin Rosé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e en finale.\u003cbr\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"200g - Grains entiers","offer_id":44862257594529,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"200g - Moulu pour Espresso","offer_id":44862257660065,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"200g - Moulu pour Filtre","offer_id":44862257692833,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/Bandung.png?v=1742511194"},{"product_id":"gayo-lues-200g","title":"Gayo Lues - 250g\/5lb","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a41111;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruit de la Passion - Vanille - Bourbon Doux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #a41111;\"\u003e\u003cstrong\u003eRaisin rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Indonésie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Gayo Lues - Aceh\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;:\u0026nbsp;1400 - 2500 MASL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage\u0026nbsp;: P88, Baies Longues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 100g ou 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eScore 86,5\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre café Gayo Lues provient de la région d'Aceh en Indonésie, connue pour ses variations de saveurs uniques de grains comme le chocolat noir et les fruits épicés du salak. Chaque variété de grains de café a un goût distinctif car influencé par la région où le café est cultivé.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe climat tropical avec son vaste territoire de hautes montagnes et la disponibilité de l'eau, l'état de fertilité des sols, les facteurs géographiques et les précipitations, ont donné de nombreux avantages au pays pour la culture du café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWahyu Febriyan et Muhammad Rizky sont les fondateurs d'INA COFFEE BEANS, qui travaille actuellement en partenariat avec plus de 3 000 producteurs de café dans toute la région d'Indonésie. Ils aident l'économie locale à se développer et apportent du bien-être aux agriculteurs existants. Leur mission depuis 2013 est d'améliorer la qualité de la production afin de créer des grains de café de qualité avec la meilleure qualité d'Indonésie en aidant et en éduquant les agriculteurs de toutes les plantations de café qu'ils gèrent.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn outre, les producteurs de café indonésiens sont connus pour être résilients et diligents et apporter le maximum de soins aux plantations de café gérées. Ces facteurs rendent la qualité et le goût du café indonésien plus uniques : les cafés de la fierté indonésienne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez l'équilibre en bouche du \u003cspan style=\"color: #a41111;\"\u003e\u003cstrong\u003eFruit de la Passion\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de la \u003cspan style=\"color: #a41111;\"\u003e\u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eavec des notes subtiles de \u003cspan style=\"color: #a41111;\"\u003e\u003cstrong\u003eBourbon \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eet une touche finale de \u003cspan style=\"color: #a41111;\"\u003e\u003cstrong\u003eRaisin Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entier","offer_id":45253777916065,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g - Moulu pour espresso","offer_id":45253777981601,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour filtre","offer_id":45253778014369,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/WhatsApp_Image_2026-09-18_at_14.44.12.jpg?v=1789757093"},{"product_id":"new-2025-valle-del-cauca-200g-copy","title":"Nouveau 2025 Valle Del Cauca - 200g","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #c43977;\"\u003e\u003cstrong\u003ePêche jaune - Litchi - Pomme -\u0026nbsp;Thé noir\u0026nbsp;à l'Abricot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Colombie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion: Valle du Cauca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 1900m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : \u003cstrong\u003eWilton Benitez -Granja Paraiso 92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage: Caturra - Silver Micro Lot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement\u0026nbsp;: Double fermentation anaérobie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 200g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion recommandée : Brassage a Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScore 86.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValle Del Cauca est un café provenant de la ferme de Wilton Benitez, \u003cstrong\u003eGranja Paraiso 92\u003c\/strong\u003e, située dans le sud de la Colombie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe café d'exception est le fruit de 25 années d'expérience dans le processus microbiologique. L'utilisation de bioréacteurs et de micro-organismes spécifiques pour contrôler la fermentation, ainsi que la surveillance constante de facteurs tels que la température, le pH, les degrés Brix et la conductivité électrique, font de Granja Paraiso 92 l'une des fermes les plus innovantes, ajoutant une grande valeur et permettant à leurs cafés de rester. dehors.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWilton Benitez produit du café de qualité supérieure depuis plus de 2 décennies et ce café est une véritable explosion de saveurs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous apprécierez la texture douce et équilibrée en bouche, avec des saveurs de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #c43977;\"\u003ePêche\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #c43977;\"\u003eJaune\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, du \u003cspan style=\"color: #c43977;\"\u003e\u003cstrong\u003eLitchi\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet de la \u003cspan style=\"color: #c43977;\"\u003e\u003cstrong\u003ePomme Verte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, accompagnées de notes subtiles et d’une finale rappelant le \u003cspan style=\"color: #c43977;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé Noir à l’Abricot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"200g - Grains entier","offer_id":45615735341217,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200 g - Moulu pour filtre","offer_id":45615735406753,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"200 g - Moulu pour expresso","offer_id":45615735439521,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/Del_Bourbon_facing_2026.jpg?v=1780686472"},{"product_id":"peru-250g-1kg","title":"Nouveau Café - Dongka - 250g\/5lb","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbricot sucré - Noix - Miel - Dattes - Thé noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Chine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMenglian, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;: 1470\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Catimor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Fermentation sèche - Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore 84\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Chine s'est récemment imposée dans le monde du café de spécialité. Si le café est cultivé en Chine depuis la fin du XIXe siècle grâce à l'influence des missionnaires français, la production à grande échelle n'a décollé que dans les années 1980. Grâce aux investissements du gouvernement chinois, des Nations Unies et d'une entreprise de torréfaction de premier plan, le pays a connu une croissance rapide. En 2016, la Chine figurait parmi les 20 premiers producteurs mondiaux de café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe plus, la consommation intérieure chinoise connaît une croissance rapide et la culture du café de spécialité est en plein essor, ce qui constitue un moteur supplémentaire pour l'amélioration de la qualité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa production de café est concentrée dans la province occidentale du Yunnan, à Pu'er, Baoshan, Dehong et Menglian. La majeure partie du café produit en Chine est lavée\u0026nbsp;; cependant, des procédés naturels et à base de miel sont également utilisés.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre café provient des cafés lavés de spécialité les plus constants de la région de Menglian, au Yunnan. Cela est dû en grande partie à Mme Na, propriétaire et exploitante de la station de lavage. Elle achète ses cerises auprès de fermes locales de montagne, garantissant ainsi une qualité constante année après année.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSitué à 1870 km d'altitude, près du village de Banka à Menglian, dans le Yunnan, le café est cueilli avant le lavage. Les cerises sont ensuite séchées sur un lit surélevé et un séchoir mécanique jusqu'à ce que le taux d'humidité atteigne le niveau souhaité. Le café est ensuite soumis à un reposo de deux mois pour stabiliser et normaliser son taux d'humidité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la région de Menglian, le café Dongka est récolté par les tribus Akha, Dai et Lahu. Les propriétaires de la ferme et de la station de lavage sont des Han.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez en bouche l'équilibre de ce café aux notes d'\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbricot sucré\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNoix\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, avec de subtiles notes de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDattes\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet une note finale de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMiel\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003epersistante.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entiers","offer_id":46593265041569,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lb - Grains entiers","offer_id":46593265074337,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour filtre","offer_id":46593265107105,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"250g - Moulu pour espresso","offer_id":46593265139873,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/WhatsApp_Image_2026-07-13_at_18.46.19.jpg?v=1783982835"},{"product_id":"new-bioma-250g-1kg-5lb","title":"Nouveau Café - Cerrado Mineiro - 250g\/5lb","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat noir - Orange - Sucre Roux - Mélange de noix grillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCerrado Mineiro\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;900 - 1200 masl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;Topázio MG 1190\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion recommandé :\u0026nbsp;Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eScore 83\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la région brésilienne du Cerrado Mineiro, réputée pour son climat et son sol propices à la culture du café, Maria Aparecida Bartoloci, Ziberto de Jesus Macedo et d'autres agriculteurs locaux perpétuent la riche tradition de la caféiculture.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn Reserva est un mélange de café de haute qualité, élaboré à partir de grains soigneusement sélectionnés par des agriculteurs expérimentés tels que Maria Aparecida Bartoloci et Ziberto de Jesus Macedo. Ce mélange illustre le dévouement et le savoir-faire transmis de génération en génération dans la culture du café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaria Aparecida Bartoloci a fait preuve de résilience et d'adaptabilité tout au long de sa carrière dans l'industrie du café. Durant les années 1980, elle a dû faire face à d'importantes difficultés, notamment de fortes gelées qui ont touché les producteurs ruraux du Paraná. Malgré ces obstacles, elle est restée attachée à l'excellence de la culture du café. Cet engagement l'a finalement conduite à un déménagement important dans le Cerrado Mineiro, dans le Minas Gerais, une région réputée pour ses conditions idéales pour la culture du café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Ziberto de Jesus Macedo est celle d'un développement personnel et d'un engagement pour l'avenir du café. Il a grandi au milieu des plantations de café et a baigné dans le café dès son plus jeune âge. Au milieu des années 2000, sa famille a développé sa culture en combinant méthodes traditionnelles et pratiques agronomiques modernes. Cette approche reflète leur engagement à améliorer la qualité et la durabilité de leur production de café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa collaboration et l'engagement des producteurs de la région du Cerrado Mineiro envers les méthodes traditionnelles mettent en évidence le rôle essentiel des qualités naturelles uniques de ce café dans la création d'un café exceptionnel. Leur dévouement perpétue un héritage qui honore à la fois la terre et l'art de la culture du café, donnant naissance à un produit incomparable.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez en bouche l'équilibrée du \u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, avec de subtiles notes \u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003e\u003cstrong\u003ed'Orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, et une finale aux notes sucrées de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003eCassonade \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003eNoix grillées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entiers","offer_id":46672506650785,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg - Whole Bean","offer_id":46672506683553,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5lb - Grains entiers","offer_id":46672506716321,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/WhatsApp_Image_2026-09-18_at_15.20.16.jpg?v=1789759272"},{"product_id":"new-fazenda-bioma-250g-1kg-5lb","title":"Nouveau Café - Cerrado Mineiro - 250g\/5lb","description":"\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat noir - Orange - Sucre Roux - Mélange de noix grillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCerrado Mineiro\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;900 - 1200 masl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;Topázio MG 1190\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion recommandé :\u0026nbsp;Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eScore 83\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la région brésilienne du Cerrado Mineiro, réputée pour son climat et son sol propices à la culture du café, Maria Aparecida Bartoloci, Ziberto de Jesus Macedo et d'autres agriculteurs locaux perpétuent la riche tradition de la caféiculture.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn Reserva est un mélange de café de haute qualité, élaboré à partir de grains soigneusement sélectionnés par des agriculteurs expérimentés tels que Maria Aparecida Bartoloci et Ziberto de Jesus Macedo. Ce mélange illustre le dévouement et le savoir-faire transmis de génération en génération dans la culture du café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaria Aparecida Bartoloci a fait preuve de résilience et d'adaptabilité tout au long de sa carrière dans l'industrie du café. Durant les années 1980, elle a dû faire face à d'importantes difficultés, notamment de fortes gelées qui ont touché les producteurs ruraux du Paraná. Malgré ces obstacles, elle est restée attachée à l'excellence de la culture du café. Cet engagement l'a finalement conduite à un déménagement important dans le Cerrado Mineiro, dans le Minas Gerais, une région réputée pour ses conditions idéales pour la culture du café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'histoire de Ziberto de Jesus Macedo est celle d'un développement personnel et d'un engagement pour l'avenir du café. Il a grandi au milieu des plantations de café et a baigné dans le café dès son plus jeune âge. Au milieu des années 2000, sa famille a développé sa culture en combinant méthodes traditionnelles et pratiques agronomiques modernes. Cette approche reflète leur engagement à améliorer la qualité et la durabilité de leur production de café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa collaboration et l'engagement des producteurs de la région du Cerrado Mineiro envers les méthodes traditionnelles mettent en évidence le rôle essentiel des qualités naturelles uniques de ce café dans la création d'un café exceptionnel. Leur dévouement perpétue un héritage qui honore à la fois la terre et l'art de la culture du café, donnant naissance à un produit incomparable.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez en bouche l'équilibrée du \u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, avec de subtiles notes \u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003e\u003cstrong\u003ed'Orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, et une finale aux notes sucrées de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003eCassonade \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #835c47;\"\u003eNoix grillées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entiers","offer_id":46672565436577,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg - Whole Bean","offer_id":46672565469345,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"5lb - Grains entiers","offer_id":46672565502113,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/WhatsApp_Image_2026-09-18_at_15.17.12.jpg?v=1789759098"},{"product_id":"new-gao-200g","title":"Nouveau Café - Dongka - 250g\/5lb","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbricot sucré - Noix - Miel - Dattes - Thé noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : Chine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMenglian, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude\u0026nbsp;: 1470\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépage : Catimor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement : Fermentation sèche - Lavé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u0026nbsp;: grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfusion\u0026nbsp;: filtre ou espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore 84\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Chine s'est récemment imposée dans le monde du café de spécialité. Si le café est cultivé en Chine depuis la fin du XIXe siècle grâce à l'influence des missionnaires français, la production à grande échelle n'a décollé que dans les années 1980. Grâce aux investissements du gouvernement chinois, des Nations Unies et d'une entreprise de torréfaction de premier plan, le pays a connu une croissance rapide. En 2016, la Chine figurait parmi les 20 premiers producteurs mondiaux de café.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe plus, la consommation intérieure chinoise connaît une croissance rapide et la culture du café de spécialité est en plein essor, ce qui constitue un moteur supplémentaire pour l'amélioration de la qualité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa production de café est concentrée dans la province occidentale du Yunnan, à Pu'er, Baoshan, Dehong et Menglian. La majeure partie du café produit en Chine est lavée\u0026nbsp;; cependant, des procédés naturels et à base de miel sont également utilisés.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre café provient des cafés lavés de spécialité les plus constants de la région de Menglian, au Yunnan. Cela est dû en grande partie à Mme Na, propriétaire et exploitante de la station de lavage. Elle achète ses cerises auprès de fermes locales de montagne, garantissant ainsi une qualité constante année après année.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSitué à 1870 km d'altitude, près du village de Banka à Menglian, dans le Yunnan, le café est cueilli avant le lavage. Les cerises sont ensuite séchées sur un lit surélevé et un séchoir mécanique jusqu'à ce que le taux d'humidité atteigne le niveau souhaité. Le café est ensuite soumis à un reposo de deux mois pour stabiliser et normaliser son taux d'humidité.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la région de Menglian, le café Dongka est récolté par les tribus Akha, Dai et Lahu. Les propriétaires de la ferme et de la station de lavage sont des Han.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous apprécierez en bouche l'équilibre de ce café aux notes d'\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbricot sucré\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNoix\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThé noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, avec de subtiles notes de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDattes\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eet une note finale de \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMiel\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003epersistante.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Hexagon Coffee","offers":[{"title":"250g - Grains entiers","offer_id":46944750600353,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/files\/GAO_China.jpg?v=1788113764"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0298\/4787\/9817\/collections\/coffee_2_69dc4a2d-ccba-4988-a692-46e97762df8c.png?v=1783870492","url":"https:\/\/hexagon-coffee.com\/fr\/collections\/frontpage.oembed?page=2","provider":"Hexagon Coffee","version":"1.0","type":"link"}